电烤箱烤羊肉串怎么做？需要什么配料？
初心不改 做电烤箱羊肉串，首先得备齐食材。准备500克羊腿肉，最好选带点肥的，这样口感更润。还需要半个洋葱，以及烧烤料、辣椒粉和孜然，这些东西在超市都能买到。
初心不改 评论 (2)
只放洋葱和基础调料其实味道挺单一的，建议腌制时加点鸡蛋清或者淀粉，这样烤出来肉更嫩，而且孜然和辣椒粉最好现磨的，香味完全不一样。
羊腿肉确实比瘦肉好吃，但光靠超市买的通用烧烤料感觉味道太单薄了。建议洋葱切丝腌制半小时入味，出锅前撒一把生孜然和熟芝麻，那种烟火气才足。