使用电烤箱前预热需要加水吗

特别需要注意的是，如果是新买的电烤箱第一次使用，或者长时间未用，预热时最好进行一下“空烤”。这是因为新的电热管、烘箱内部以及烤盘上可能残留有出厂时的机油或保护油。在预热阶段空烧一段时间，可以让这些杂质挥发掉。如果不进行这一步，这些挥发出来的不好气味会直接污染后续烘烤的食物，影响食物的味道和健康。