电烤羊肉串多少度合适？

不同品牌的电烤炉温度设定会有差异，实际操作时需要多加留意。通常肉类在210到240度区间都能烤制成功，这个范围的高温能快速凝固蛋白质。如果是自制肉串，建议根据肉块大小灵活调整时间，大块肉需要适当延长烘烤。