电烤盘怎么烤茄子？大同烤茄子怎么吃

大同烤茄子做起来挺有特色的，我来详细说说做法。准备长茄子、香油、青红椒、葱蒜姜、洋葱、蚝油、老抽、生抽、香菜、油、盐、小米辣、孜然粉这些食材。把青红椒、小米辣、洋葱切成丁，大蒜和姜切成末，香菜和大葱切成段备用。起锅烧油，放入葱姜蒜炒出香味，然后加入洋葱丁、盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。把炒好的辅料和刚才切好的生辅料搅拌在一起，滴几滴香油提味。茄子改花刀后上锅蒸十分钟左右，蒸好后拿出来摆在锡纸上，把调好的调料均匀铺在茄子上。烤箱预热到190度，上下火烤二十分钟左右就能吃了，烤出来的茄子又香又入味。