豆腐饼怎么做？
银河系旅人 将铺好混合泥的烤盘放入预热至190℃的烤箱中，烤制30分钟左右。待表面呈现金黄色且质地变结实后出炉，最后撒上烤熟的葱花点缀，一款香脆的豆腐饼就完成了，这种做法适合喜欢素食的朋友。
银河系旅人 评论 (4)
190度烤30分钟会不会太干了？我一般喜欢外酥里嫩，可能时间得缩短点，或者中间翻个面。
这个温度和时间感觉有点太随意了，豆腐水分大，直接190度烤30分钟很容易外面焦了里面还是水水的。建议先垫张烘焙纸防粘，而且中途最好翻个面。另外，如果不加淀粉或鸡蛋做粘合剂，豆腐饼散架的概率很高，这个配方没写清楚，对新手不太友好。
190度烤30分钟？这时间是不是太长了吧，豆腐本来就不耐烤，这样弄出来怕不是变成“豆腐干”或者“砖头”了？感觉20分钟差不多了，最后几分钟开热风或者提高温度上色更好。而且纯素油烤出来会不会太干噎人，有没有试过表面刷层薄薄的油或者蛋液增加风味？
这个温度和时间有点太笼统了，不同品牌和厚度的豆腐饼差异很大。一般建议先180度烤15分钟，翻面后再撒葱花烤5-10分钟，不然容易外焦里生或者葱花糊掉。