风扇烤和烘焙烤有什么区别？

风焙烤的原理是在烤箱后面安装一个风扇，通过风扇吹风和烤箱加热的配合，利用热风对食物进行全方位的循环加热。这种方式能让食物充分受热，从而保证口感美味。