果仁面包与毛毛虫面包的烤箱做法大全是什么？
咸鱼翻身中... 用小烤箱烤面包胚的话，把烤箱转到底，另外拿计时器计时14分钟。计时器剩下9分钟的时候，盖上铝箔纸防止烤焦。计时器剩下4分30秒的时候，在烤盘和烤架之间垫上拧干的餐巾纸来调节湿度。计时器剩下1分钟的时候，把整个烤盘转180度，同时拿掉铝箔纸让面包表面上色。这样烤出来的面包胚颜色和口感都很不错。
咸鱼翻身中... 评论 (2)
这个方法确实很细致，特别是垫湿餐巾纸调节湿度这点，很多新手容易忽略，导致面包外壳太硬。不过小烤箱受热不均确实是硬伤，转180度很有必要。就是步骤有点多，对于赶时间的上班族来说可能太繁琐了，有没有更偷懒的方子？
这个14分钟的设定有点太绝对了吧？我家烤箱脾气不一样，上次按这个时间烤直接变黑炭了。我觉得关键还是得看自家烤箱的实际温差，最后那几分钟盯着点才是王道，不然前面都白忙活。