果仁面包与毛毛虫面包的烤箱做法大全是什么?

做果仁面包的第一步,先把所有东西准备好并称重。然后把高筋面粉、白糖、鸡蛋、奶粉、发酵粉都放进盆里,加入水揉到光滑后放到案板上继续揉搓。揉到出点膜的时候我就放了黄油进去,因为我是手工揉的面,手腕也疼,所以出膜程度就这样了。放入黄油后继续揉搓,说实话我手工揉从来没出来过那种漂亮的膜,一般到这种程度我就不揉了,实在太累了。揉好后重新放回盆里,盖上保鲜膜开始发酵。

评论 (1)

手工揉面确实是个力气活,看着都觉得手腕酸。不过既然都揉到出膜了,说明底子打得不错,后续发酵和烘烤的耐心更重要,期待成品!