如何用烤箱做出美味的焦糖布丁

作为一名烘焙爱好者，我很乐意分享自制焦糖布丁的经验。首先准备布丁液，需要一小盒250克牛奶、3个鸡蛋、50克细砂糖和几滴香草精华。焦糖液则需要50克细砂糖和45克清水。将糖和水小火熬成焦糖色，倒入消毒过的布丁瓶，然后制作布丁液，鸡蛋打散后，牛奶加糖煮至冒热气，再缓缓倒入蛋液搅匀过筛，静置去泡后倒入瓶中，盖上锡纸，用170度水浴法烘烤40分钟，冷藏一晚即可享受。