红薯作为早餐有哪些做法？

【香甜红薯饼】选水分大的黄瓤地瓜蒸熟，碾成泥后加入面粉、酵母、糖和玉米油。揉成软面团发酵到两倍大，擀成厚饼刷油撒盐。卷起来切分成剂子，收口捏紧再擀成饼，放锅里烙熟。注意盐要少放，微咸更能提香。