红薯作为早餐有哪些做法？

【奶香红薯馒头】蒸熟的红薯加鸭蛋和牛奶打成细腻糊状，加入酵母和面粉揉面。发酵到两倍大后排气擀开，撒面粉折叠揉匀。切分成剂子二次醒发20分钟，水开蒸20分钟焖5分钟。这样馒头松软又有红薯的香甜。