红薯作为早餐有哪些做法？

【烤箱版红薯糯米球】红薯泥加糯米粉和鸭蛋揉成面团，分剂搓圆后裹蛋液和面包糠。烤箱预热后170度烤30分钟，外酥里糯的糯米球就做好啦。面包糠能让口感更酥脆，没有的话可以用馒头碎代替。