黄瓜烤茄子怎么做？

对于喜欢水煮或炖煮风格的朋友，黄瓜洗净切块，保留皮更好，因为皮有营养且炖煮后不会变硬。茄子则洗净切成不规则的块状，然后放入水中浸泡备用，这样能防止氧化变色。