家庭版烤箱烤羊腿怎么做
西楼梦月 等烤制时间结束后，把羊腿从烤盘中取出装盘，记得把垫在底部的洋葱、蒜以及所有的油脂汁水都留在盘子里，这样味道更足。
西楼梦月 评论 (2)
这就完了？光看步骤有点干巴啊。说实话，羊腿烤完真的得静置几分钟再切，不然肉汁全流光了，那就太浪费了。还有，垫底的洋葱蒜要是烤得有点焦香，那才是灵魂，别舍不得把那些焦褐感的汤汁拌饭或者蘸肉吃，那才是最精华的部分！
垫洋葱蒜瓣确实能去腥增香，而且防止羊腿底部粘盘。不过建议出锅后稍微静置几分钟再切，这样肉汁能锁在肉里，切开的时候才不会一股脑全流出来，口感会嫩很多。