家用烤箱烤鸡翅怎么烤好吃？
快乐的小鱼 关于选材，可以用翅中，翅根也可以一起烤，但翅尖最好分开，因为翅尖容易烤干。不需要加老抽上色，金黄色主要靠蜂蜜和鸡皮油脂，加老抽酱油味太重。
快乐的小鱼 评论 (2)
确实，翅尖水分少，和翅中一起烤很容易变成“柴棒”，分开处理口感更好。另外提个小经验：烤前用叉子在鸡翅上扎些小孔，或者划两刀，方便腌制入味，出炉后再刷一层蜂蜜+柠檬汁的混合液，那个焦香的味道简直绝了。
确实，很多人做鸡翅颜色黑乎乎的还是因为老抽放多了，掩盖了肉香。不过我觉得蜂蜜也要控制，不然容易烤焦发苦，最后撒点芝麻或者孜然辣椒面味道更绝。