蒸好后取出来,等温度稍降,给羊腿抹上自制调料,配方是蒜泥、孜然、适量盐和香油混合均匀。
这步骤好像漏了啥?羊腿不上烤箱先腌制入味直接抹调料,真的能烤进味道吗?
孜然和蒜泥确实是羊腿的灵魂搭档,不过建议盐最后再撒,或者烤肉中途补一次,这样更入味。香油提香不错,但别放太多,容易腻。