家常烤箱烤鱼怎么做?
烤箱烤鱼其实特别简单方便,而且味道很棒。你可以自己在家做烤鱼酱,不用买现成的。先买一条鲈鱼,因为刺少。在鱼背上切开,抹上一层盐,轻轻按摩五分钟让盐渗入。然后平铺在垫了锡纸的烤盘上,锡纸要把托盘包好。鱼表面刷点油,放进烤箱210度烤15分钟。同时你可以去油锅炒配菜,比如放入喜欢的蔬菜。
烤箱烤鱼其实特别简单方便,而且味道很棒。你可以自己在家做烤鱼酱,不用买现成的。先买一条鲈鱼,因为刺少。在鱼背上切开,抹上一层盐,轻轻按摩五分钟让盐渗入。然后平铺在垫了锡纸的烤盘上,锡纸要把托盘包好。鱼表面刷点油,放进烤箱210度烤15分钟。同时你可以去油锅炒配菜,比如放入喜欢的蔬菜。
210度15分钟对于整条鲈鱼来说时间可能有点短,鱼皮不容易烤脆,建议最后5分钟调高温度或者开启热风模式上色。另外,烤鱼的关键在于最后的“浇汁”环节,光炒配菜不够,最好用大量的洋葱、青红椒、豆瓣酱炒出红油,淋在烤好的鱼上,再撒点蒜末葱花激一下香味,那样才够味。