家常烤箱烤鱼怎么做？
咖啡续命中 烤箱制作烤鱼是一种很常见的家常做法。烤出来的鱼外焦里嫩，层次分明，口感丰富，深受大家喜爱。做法其实比较简单：选择一条大小适中的鱼，淡水鱼或海水鱼都可以。提前把鱼腌制好，烤箱预热到上下火两百度，然后烤15到18分钟就可以出锅了。
咖啡续命中 评论 (3)
两百度烤15分钟对大多数鱼来说时间有点长，鱼肉很容易变柴。建议把时间控制在10-12分钟左右，最后几分钟上色即可，这样口感更嫩。
这做法太笼统了吧？没提去腥，直接烤淡水鱼会有土腥味。还有，200度15-18分钟，看鱼的大小，这么大的鱼没剖花刀肯定不入味，建议还是先煎一下再烤，口感更好。
说得太简单了吧？光腌制和烤能好吃？我试过没放洋葱、青椒、豆芽垫底，鱼容易腥且不入味，关键是最后那个淋热油泼辣椒花椒的步骤才是灵魂，只烤不泼油那叫烤鱼片，味道差远了。