家常烤鱼块怎么做？烤箱版家常做法
一只废喵_ 要准备家常版烤鱼，得先去菜市场买一条草鱼，让老板帮忙杀好并对半切开。回家后一定要把鱼彻底清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，那东西腥味重。然后在鱼的两面均匀地抹上盐和胡椒粉，腌制至少两小时，让鱼充分入味。如果时间不够，腌十分钟也能起点作用，但入味效果会打点折扣。
一只废喵_ 评论 (1)
买回来的草鱼一定要多洗几遍，尤其是肚子里的那层黑膜和贴骨血，这是腥味的主要来源，洗干净了后续怎么做都好吃。腌鱼的时间建议再久一点，两小时是底线，中间记得给鱼翻个面，这样里外入味才均匀。至于十分钟就烤，个人觉得意义不大，盐都还没吃进肉里去，烤出来容易外咸里淡。