家常烤鱼块怎么做？烤箱版家常做法
偷喝了一口茶 取一张锡纸，把炒好的香料铺一部分在上面，然后把整条鲫鱼放上去，一部分香料可以塞进鱼肚子里，剩下的全部铺在鱼身上。然后用锡纸把鱼严严实实地包好，放入烤箱，用250度的高温烤20分钟。这样做的目的就是要得到酥脆的鱼皮，皮焦焦的，吃起来特别香，这就是美食带来的满足感。
偷喝了一口茶 评论 (2)
这做法听着确实香，但250度烤20分钟会不会把整条鲫鱼烤干了？平时我家用烤箱烤鱼大概180度30分钟左右，怕火候不好掌握。
250度烤20分钟？这温度是不是有点高了呀，鲫鱼肉质嫩，这样烤会不会干柴？我一般200度烤25分钟左右，中间还要翻面，不然容易焦。不过用锡纸闷烤确实能保持水分，但想要那种酥脆感，最后几分钟打开锡纸或者换成空气炸锅可能更好？