家用电烤箱烤鱼和烤锅烤羊腿的做法是什么？

想做电烤箱烤鱼，先准备好草鱼、火锅底料、植物油、胡椒粉、孜然、辣椒面、料酒、蚝油、葱姜蒜这些材料。鱼洗干净后从中间劈开连皮，打上花刀，用葱姜蒜、盐、料酒腌制一个小时左右。配菜可以准备小辣椒、黄瓜、金针菇、海带、花菜、小瓜、木耳、大葱、腐竹，洗干净备用。烤箱提前预热到180度，鱼腌好后刷上植物油、孜然、辣椒面，放进烤箱烤40分钟。烤鱼的同时可以准备配菜，锅里倒油烧到七成热，放火锅底料爆炒五分钟左右，再把配菜倒进去炒到七成熟，加酱油、蚝油、盐调味。菜炒熟后直接倒到烤好的鱼上面，再放回电烤箱烤十分钟左右就可以了。