金针菇烧烤酱的做法是什么

调烧烤酱的关键是比例：两勺生抽打底，加一勺蚝油提鲜，半勺老抽上色。糖和香料要舍得放，半勺白糖配一勺孜然粉、一勺孜然粒，再混入烧烤料和花椒粉各一勺。所有调料搅匀后，刷在处理好的金针菇表面，想更香可以提前用油爆香蒜末和辣椒面再拌进酱里。