卡士烤箱怎么使用？
可乐加冰去冰 小烤箱特别容易把食物烤过头。一旦发现表面要焦了，赶紧在上面盖一层铝箔纸，或者稍微开个门缝散散热。中型烤箱因为空间大控温稳，除非温度太高、离火太近或者烤太久，不然不太容易焦，这点可以放心些。
可乐加冰去冰 评论 (2)
总结得很到位。特别是中型烤箱那个，很多人买了大烤箱以为万事大吉，结果还是烤糊。其实关键还是看食物摆放位置和实际温度，跟烤箱大小关系没那么大，建议买个烤箱温度计实测一下更靠谱。
确实，小烤箱的热辐射特别强，稍微不注意就外焦里生。不过我一般不喜欢盖铝箔纸，因为会挡住光线看不准上色程度，而且容易让表面蒸汽冷凝变软。我更喜欢把食物放烤架下层，或者干脆缩短时间、提高温度，这样外皮脆内部嫩，比闷熟了好吃多了。