关于摆放位置，小烤箱直接放食物即可。中型烤箱有三层可选，若食谱未特别说明上下火温度，通常放中层。如果上火温度高且不能单独调温，可将上下火温度相加除以二作为参考，并放在上层，但需时刻盯着食物表面，防止烤焦。
卡士烤箱怎么使用？
使用卡士烤箱前，必须先进行预热，这是确保食物能按食谱时间烘烤的关键步骤。预热通常需要10分钟左右，如果时间不够，温度达不到要求会影响效果；但如果空烤时间太长，又可能缩短烤箱寿命，所以要注意控制预热时长，不要随意延长。
小烤箱容易烤焦，发现后可以用铝箔纸盖住食物，或者稍微开一下门散热。中型烤箱虽然控温较好，不易烤焦，但如果温度太高、太靠近上火或时间太久，还是可能发生。由于中型烤箱稳定性不如专业大烤箱，烘焙时要小心观察，适时调整位置或降温，防止食物受热不均。
安全使用方面，加热中的烤箱外壳和玻璃门都很烫，极易造成烫伤。所以在开关烤箱门时，请务必戴上隔热手套，保护自己不被烫伤。这个步骤虽然看似简单，但是非常重要的安全保护措施，不能忽视。
烤箱预热是第一步，这点千万别省略。在放食物进去之前，得让烤箱先空跑大概10分钟，达到指定温度。时间不够温度不到，食物烘不好；但要是预热太久，反而可能缩短烤箱的寿命，所以掌握时间很关键。
小烤箱特别容易把食物烤过头。一旦发现表面要焦了，赶紧在上面盖一层铝箔纸，或者稍微开个门缝散散热。中型烤箱因为空间大控温稳，除非温度太高、离火太近或者烤太久，不然不太容易焦，这点可以放心些。
中型烤箱虽然能控温，但跟专业大烤箱比还是差点火候，炉温没那么稳定。做西式点心时得格外小心，随时留意温度变化。如果发现蛋糕或面包两边膨胀不一样高，或者饼干有的焦了有的没熟，就得适时把烤盘换个方向，或者稍微降降温。
使用烤箱时安全第一，小心烫伤。烤箱工作时，不仅内部烫，外壳和玻璃门也高温得吓人。所以在打开或关闭烤箱门的时候，最好戴上隔热手套，这样能有效避免被门把手或者玻璃门烫伤，保护双手。
放烤盘的位置很有讲究。如果是小型烤箱，直接把食物放进去就行。但中型烤箱通常有三层，看食谱。如果食谱没特别注明上下火温度，就把烤盘放在中间层。要是上火温度高、下火低，且烤箱不能单独调温，就把上下火温度加起来除以二，然后放在上层，同时盯着点别烤焦了。