烤海鲜的做法是什么？
职场小白菜 做烤海鲜大餐，主料要准备大虾500克、濑尿虾6只和蛤蜊40克这些新鲜食材。先用一个烤盘铺上锡纸，再把洋葱和红萝卜切好均匀铺在烤盘上，淋一点色拉油，撒一点点盐。这个步骤看似简单，但锡纸一定要铺平整，蔬菜铺得均匀才能烤出好味道。
职场小白菜 评论 (3)
蛤蜊40克？这比例是不是有点太少了，感觉像是为了凑数硬塞进去的，大虾和濑尿虾才是主角吧。而且洋葱红萝卜铺底虽然能去腥提鲜，但我觉得直接刷蒜蓉酱烤海鲜才更香，蔬菜吸了油反而容易抢味。
步骤倒是挺详细，但感觉少点灵魂啊。烤海鲜最关键的往往是腌制和最后的刷酱，光靠洋葱红萝卜垫底，味道会不会太淡？而且濑尿虾直接烤容易老，建议先焯水或者刷层蒜蓉酱，这样更入味。
这配方有点意思，把蔬菜当底还能给海鲜提鲜。不过只放盐和色拉油会不会太淡了点？我觉得加点点蒜蓉或者黑胡椒应该更香，楼主试过了吗？