烤红薯除了锡纸还能用什么包裹?

家里如果没有锡纸,油纸也可以凑合用一下。虽然油纸在长时间高温下可能会变黑变脆,甚至一捏就碎,但它的最大好处是能防止红薯烤制时流出的糖水溅得到处都是,保持烤箱内部的清洁,这点很实用。

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其实老式做法是直接用湿报纸包的,那种烟熏味最正宗。不过现在大家为了干净才用锡纸或油纸,油纸确实防粘效果好,就是别烤太久,容易脆掉。