烤红薯怎么做？烤红薯水太多怎么办？
青瓷旧忆 用烤箱烤红薯大概30到40分钟就熟了，温度设在180到230度之间。如果烤太久水分干了，可以中途打开看看。要是红薯本身水分少，怎么烤都干，那就建议改蒸红薯，口感会好很多。
青瓷旧忆 评论 (3)
其实空气炸锅更省事，180度20分钟左右，中途翻个面就行。至于水多，主要看品种，蜜薯本身就甜糯流油，如果是普通白心红薯烤出来确实容易柴，那种确实更适合蒸或者煮粥，口感差异挺大的。
其实烤箱烤红薯最忌讳温度太高，180度左右慢慢烘，最后几分钟拉高温度让表皮脆一点，这样才流糖油。如果水分太多或者太干，说明选品或者火候不对，跟烤的时间关系没那么大。
烤箱温度还得看自家脾气，我家烤箱200度35分钟差不多。不过说实话，烤红薯容易外焦里生，如果想流油那种效果，还是空气炸锅先高温后低温，或者微波炉打两分钟再进烤箱，这样水分锁得住，不会像回答里说的那样干巴巴的。