烤红薯怎么做？烤红薯水太多怎么办？
可爱多了解一下 在农村烤红薯很简单，小时候直接丢进柴火灶的火堆里，十几分钟就能吃。城里人比较讲究，要把红薯洗干净用锡纸包好放烤箱里。不过我觉得还是柴火灶烤出来的更有那种烟火气，口感更好。
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确实，柴火灶烤出来的那种焦香和烟火气是烤箱模仿不来的。不过城里没条件烧柴火的话，烤箱200度烤40分钟左右，中途翻个面，口感也差不多，关键是要选那种红心的蜜薯，水分足才甜。
现在的空气炸锅其实也挺方便的，不用锡纸直接丢进去，烤完皮还脆，就是容易干柴，不像柴火灶里烤出来那么水润甜糯，那种烟熏味确实没得替代。