烤箱烤鱼家常做法是什么
气泡水与猫 首先要把鱼处理干净，在鱼身两侧划上花刀，沿着鱼骨把鱼肉分开但鱼背不断开，保持整鱼形态。接着用葱段、姜片、料酒和盐均匀涂抹在鱼身上，腌制十分钟左右让味道渗入。
气泡水与猫 评论 (2)
这步骤有点简单吧？光用料酒和盐腌制，鱼腥味怎么去除？烤出来肯定腥气重。
处理得很细致，但腌制十分钟稍微有点短，建议多腌一会儿入味。另外最后烤之前刷层油防止干柴，味道会更香。
气泡水与猫 首先要把鱼处理干净，在鱼身两侧划上花刀，沿着鱼骨把鱼肉分开但鱼背不断开，保持整鱼形态。接着用葱段、姜片、料酒和盐均匀涂抹在鱼身上，腌制十分钟左右让味道渗入。
这步骤有点简单吧？光用料酒和盐腌制，鱼腥味怎么去除？烤出来肯定腥气重。
处理得很细致，但腌制十分钟稍微有点短，建议多腌一会儿入味。另外最后烤之前刷层油防止干柴，味道会更香。