烤箱二次发酵需要加热多少分钟

若采用第二种更快捷的方法，操作就简单多了。只需要把烤箱温度调至两百度，先加热十分钟，之后把面团放入烤箱进行二次发酵。在这个过程中，你需要密切观察面团的变化，大概需要十五到二十分钟左右，直到面团发酵至两倍大就可以停止啦。

如果选用第一种发酵方案，需要先将烤箱预热至180度，然后关掉开关，在底层放一碗热水来制造湿度环境，接着把造型好的面团放在中间层，发酵时间大概需要45分钟，或者观察到面团膨胀至两倍大即可。