烤箱用锡纸有什么作用？

确实，锡纸除了能防止粘盘，最实用的其实是锁住水分。烤鸡翅或者蔬菜时包一下，里面多汁外面焦香，不用锡纸的话容易烤干。不过记得锡纸有光亮面和哑光面，光亮面要朝外反射热量，不然效果打折扣。

确实，烤完肉或者鸡翅，盘底那层凝固的油渍最难刷。用锡纸垫着，做完直接扔掉就行，省得还要拿着钢丝球在那儿死磕，这点真的很香。

确实，清理满是油脂的烤盘是最头疼的事。用锡纸垫底不仅好洗，还能防止食物碎屑粘在盘子上，省时省力，非常实用的小技巧。