锡纸在烤箱里最重要的一个功能就是保温,它能有效地锁住热量,让食物在烘烤过程中受热更加均匀,从而保持食物的温度和口感。
其实保温只是基础,最核心的还是防粘和易清理啊。铺张锡纸烤鸡翅,吃完盘子都不用刷,这才是灵魂用法。