烤箱面包正宗做法是什么

首先准备250克高筋面粉，搭配一个鸡蛋、3克酵母、160克牛奶、10克白糖和1克食盐。先在牛奶中溶解酵母、糖和盐，打入鸡蛋和10克玉米油拌匀，再倒入面粉翻拌至无干粉。盖上保鲜膜醒发至两倍大，取出分成8份，通过折叠和收口整形后放在烤盘上二次醒发。最后表面刷蛋液、撒芝麻，入烤箱180度烤15分钟即可。