烤前撒烧烤料还是烤熟后撒？

不过，有些特殊的烧烤料，特别是那些含糖量高或者容易焦糊的香料，最好还是等食物快熟了再撒。这样能避免调料在高温下变苦或者烧焦，保留那种新鲜直接的香气。