烤全兔的酱料配方是什么

这个配比有点意思，海鲜酱和柱侯酱搭配能提鲜增香。不过个人觉得兔肝本身腥味重，蒜泥和辣椒油是去腥利器，比例没毛病。就是味精1克对于追求健康的人来说可能有点多，可以用鸡精或者高汤替代试试，风味更自然。

这配方看着挺专业，但柱侯酱放2克是不是有点少了？我怕压不住兔肉的腥气。不过蒜泥和辣椒油出锅前淋入这步很关键，能提香。有没有大佬试过用蚝油代替海鲜酱？感觉会更家常一点。

这个配方有点意思，加了柱侯酱提鲜，但蒜泥和蒜蓉酱一起用会不会太冲？而且出锅前淋油虽然香，但兔肉本身油脂少，这么搞容易腻。我觉得不如用孜然和辣椒面干拌，更突出肉香。

这配方有点意思，兔肝做酱底确实比单纯用香料更浓郁。不过10克蒜蓉配2克柱侯酱，柱侯的味道会不会被蒜味完全盖住？一般兔肉本身腥味重，柱侯酱那种独特的酱香应该多放点才对，否则吃不出层次，只剩蒜辣味了。