烤全兔的酱料配方是什么
阳光下的少年 制作孜然酱料非常简单，只需要准备淮盐和白芝麻各5克，再加入辣椒面和孜然粉各10克，将这些干料充分混合均匀即可，这是最基础的干碟蘸料。
阳光下的少年 评论 (3)
这个配方太基础了，只放淮盐、白芝麻、辣椒面和孜然粉，烤出来的味道肯定比较单一。建议加点五香粉或者花椒粉提味，这样层次感会丰富很多，不然吃多了容易腻。
这个配方有点太简单了吧？淮盐、白芝麻、辣椒面、孜然粉，这些确实是基础，但少了灵魂。我觉得至少得加点花椒粉或者少许味精提鲜，不然烤全兔容易腻，而且干碟蘸料没有油脂激发香味，口感会差很多，建议再复杂点更好吃。
这配方有点过于简单了吧，光有孜然和白芝麻，烤出来应该只有干香味，少了点复合层次感。建议加一点五香粉或者少许腐乳汁，不然吃多了容易腻，而且“淮盐”这个说法挺少见的，是不是就是普通的精制海盐？