烤全兔的酱料配方是什么

这香料油的做法倒是挺地道，猪油煸炒蔬菜确实香。不过感觉缺了点灵魂，比如八角、桂皮这些干香料怎么没提？还是说这道菜主打的就是这种清新的复合蔬菜香？

猪油确实比植物油香，但全用猪油会不会太腻？能不能加点色拉油平衡一下？另外芫荽根很难买，用叶子或者芹菜代替行不行？

这香料油炒得真讲究！不过光有底油还不够吧？烤的时候是不是还得再刷一层秘制酱汁？毕竟只靠煸炒蔬菜的香气，味道可能有点单薄。

猪油确实比植物油更香，特别是配合芫荽根去腥增鲜，这点很专业。不过全兔腌制时入味才是关键，光靠炒香的油可能不够，建议加点花椒水先码味。