烤全兔的酱料配方是什么
泡芙小甜心 卤好的兔子捞出控水并去掉纱布，随后放入烤箱，先用150℃低火，再升至200℃高火烤40分钟，直到外皮变得酥脆金黄，最后装盘并配三种蘸料上桌。
泡芙小甜心 评论 (2)
光靠烤箱烤出来的皮肯定不够脆，建议最后5分钟开热风循环或者把烤架升到最上层，让颜色更均匀。另外，那三种蘸料推荐一个秘制版本：蒜泥+小米辣+生抽+香醋+白糖+一点点芝麻酱，解腻又提味，比单吃酱料强多了。
这步骤写得挺细，但我觉得关键可能不在烤箱温度，而在于卤水的配方和腌制时间。另外，烤完直接上桌会不会太干？配点清爽的蔬菜解腻会不会更好？