烤全兔的酱料配方是什么

这个干碟配方确实经典，淮盐提鲜，孜然辣椒压住膻味，白芝麻增香，比例看着挺科学。不过我觉得光有干碟可能还不够，烤之前肉里如果腌一下孜然油或者洋葱水，味道会更入味，不然只是表面香。

这个配比有点保守啊，孜然粉才10克？烤全兔这种肉味重的，建议孜然和辣椒面比例至少1:1，最好孜然还能多放点，不然压不住膻味。淮盐5克够咸吗？感觉稍微有点淡，除非兔肉本身已经腌得比较入味了。不过作为基础蘸料确实够简单，适合不想搞太复杂的朋友。