烤肉为什么要用锡纸？

除了提升口感，包裹锡纸还有一个很实用的好处，就是防止烤肉时油脂和肉汁四处飞溅。这样一来，烤箱内壁就不会被弄得很脏，后期清理起来非常简单轻松。而且锡纸还能防止烤肉互相粘连，保证外观完整。