烤箱烤肉要用锡纸吗？烤肉最好用锡纸吗？

使用锡纸包裹烤肉并在中间涂上油做润滑，可以让烤箱和烤肉之间的散热变得更加均匀。同时，烤肉中的水分因为被包裹住也不容易流失，这两点因素结合起来，使得烤出来的烤肉味道更加好。