烤箱烤肉要用锡纸吗？烤肉最好用锡纸吗？

使用锡纸包裹烤肉并在中间涂上油做润滑，可以让烤箱和烤肉之间的散热变得更加均匀。同时，烤肉中的水分因为被包裹住也不容易流失，这两点因素结合起来，使得烤出来的烤肉味道更加好。

包裹锡纸还有一个很大的好处，就是防止油脂和肉汁四溅，并且烤肉不容易粘在烤箱中。这对于后期的清理工作来说很简单，而且烤出来的肉在口感和外观上都有一定的提升。

烤箱烤肉的方法有很多，并不是所有的烤制方法都需要用到锡纸。一般来说，如果是烧烤牛排这类大块肉类，是建议需要锡纸的，但如果是烤其他肉类比如肉串，通常就不需要锡纸了。