烤箱辐射到底有多大？

还有一个常见的误区，就是担心辐射会残留在烤好的食物里，觉得吃了会有害。其实完全没必要这样想。因为电烤箱的工作原理是靠里面的发热管发热，让烤箱内部的空间温度升上来，进而把食物加热。在这个过程中，辐射只是能量传递的一种形式，它并不会像化学物质那样“进入”或者“残留”在食物里面，食物本身是干干净净的。

首先得明确一点，烤箱确实有辐射，但完全不用恐慌，因为它的辐射量其实很小。我们要搞清楚电器的辐射主要分两种，一种是电磁辐射，另一种就是热辐射。而烤箱这个家伙，它主要产生的其实是热辐射。它的工作原理就是简单粗暴地把电能转化成热能，然后产生大量的热辐射，食物接收到这些辐射后，热量被迅速吸收，自然就烤熟了。

很多人听到辐射就怕，但其实烤箱产生的辐射类型很单一，主要是热辐射，当然也夹杂着极少量的电磁辐射。你可能会担心电磁辐射对人体不好，比如长期大量接触会导致内分泌紊乱等问题。不过，请放心，烤箱产生的那点电磁辐射微乎其微，对于人体健康的潜在伤害基本上是可以忽略不计的，根本不用担心这一层。