烤箱椒盐饼应该怎么做

制作第一种椒盐饼需要准备500克面粉、3克发酵粉、10克花椒粉、40克油酥以及适量盐。首先将发好的面团加入碱面揉匀，然后擀开。接着在面上撒上花椒粉和盐，用手搓匀使其分布均匀。随后放入提前准备好的油酥并抹匀，切成适当大小的剂子，用手旋转整形，再用掌心按成圆形。最后盖上保鲜膜静置十分钟进行二次醒发，之后放入刷了油的烤盘中，送入预热好的烤箱，以180度烤40分钟，最后10分钟可使用脆皮模式，具体温度时间可根据自家烤箱情况调整。