烤箱椒盐饼应该怎么做

制作第二种烧饼的细节步骤：将发酵好的面团排气擀平成0.7厘米厚的面片，涂上椒盐油酥，注意留出边缘一条不涂。从涂满油酥的一边开始卷起，边卷边微微拉起使面片卷紧，捏紧封口后分成7个小剂子。取一个小剂子，一端捏紧，另一端沾上黑芝麻，然后按扁，擀成0.7到1厘米厚度的烧饼面坯。做好7个后，盖上保鲜膜静置10分钟。在锅里刷一点油，放入烧饼面坯，刷一层油，小火盖锅盖加热1分钟后翻面刷油，继续盖盖加热约2.5分钟，再翻面刷油，另一面上色后再刷油加热2.5分钟，直至两面上色，每面刷两次油。最后将烙好的烧饼放进烤盘，表面再刷一次油，放入预热至210度的烤箱上下火烤10分钟，即可得到金黄酥脆的传统椒盐烧饼。