烤箱烤红薯怎样能快速烤熟？

说得太对了！很多人烤红薯失败不是因为时间不够，而是最后没把水汽散掉。撕开锡纸那几步确实关键，不然皮容易软塌塌的。不过小烤箱控温难，确实得预留更多时间，最好最后时刻拿筷子试一下，毕竟每个红薯大小都不一样，不能死板照搬时间。

这个方法确实比直接烤要快，但我觉得最关键的不是最后那10分钟，而是烤之前把红薯切半或者对半切开，这样受热面大，哪怕小烤箱也能半小时搞定。而且铝箔纸虽然能锁水，但如果一直包着，红薯口感就像蒸的一样，失去了烤红薯特有的焦香。建议最后半小时把铝箔纸打开，让表皮干爽酥脆，那样才好吃。