烤箱烤红薯用烤盘还是烤架好？

个人强烈推荐烤架方案，上下管同时加热能让红薯全方位受热。虽然用烤盘铺锡纸方便清洁，但烤出来的红薯容易中间湿软，不如烤架做出来的干香甜美。