烤箱烤红薯用烤盘还是烤架好？

烤到一半记得给红薯翻面，用筷子戳一下如果能轻松穿透，说明已经软糯可以出炉了。我试过用烤架确实比烤盘受热更均匀，尤其是红薯底部不会夹生。