烤箱烤鸡翅怎么摆放？
程序员小周 这里再分享一种更简单的做法。把鸡翅洗净后，用厨房纸把表面的水分吸干，这一步很重要，水分太多会影响酥脆感。然后用叉子在鸡翅的两面都戳上几排小孔，这样腌料更容易进去。放上几片姜去腥，加上奥尔良调料和料酒拌匀。
程序员小周 评论 (3)
戳孔这步确实关键，不然里面不入味，外面又容易老。不过奥尔良调料本身咸度够了，建议料酒少放点，不然容易压住鸡肉本身的鲜味，烤的时候记得铺锡纸好清洗。
其实不用戳孔吧，我都是划两刀入味更快，戳孔容易碎。
戳孔这步确实关键，之前我都是直接烤，结果皮皱巴巴的不入味。不过奥尔良粉本身挺咸的，料酒姜片可能反而抢味，有时候我甚至只撒点黑胡椒和蜂蜜就觉得很鲜。