最后取出烤盘,撒上香菜、小葱和辣椒碎,点缀油炸花生米,淋上辣椒油和花椒油,趁热食用,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁。
看着确实很诱人,不过最后这两步淋油加香菜,感觉会抢了小鱼本身的鲜味?我更偏爱直接撒点椒盐或孜然,吃个原汁原味的酥脆感。